Kreis Viersen

PFAS ist die Abkürzung für Per- oder Polyfluorierte Alkylsubstanzen. Das sind Industriechemikalien, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften in zahlreichen Produkten eingesetzt werden. 

PFAS sind wasser-, fett- und schmutzabweisend sowie chemisch und thermisch sehr stabil. Deshalb spricht man auch von sogenannten "Ewigkeitschemikalien". Sie werden in zahlreichen Verbraucherprodukten wie Kosmetika, Kochgeschirr, Papierbeschichtungen, Textilien oder Ski-Wachsen eingesetzt. Zudem werden PFAS zur Oberflächenbehandlung von Metallen und Kunststoffen, in Pflanzenschutzmitteln oder Feuerlöschmitteln verwendet.

PFAS sind gegen Hitze und UV-Strahlung resistent und zudem biologisch kaum abbaubar. 
 

Aufgrund ihrer speziellen oberflächenaktiven Eigenschaften und der hohen chemischen Stabilität finden PFAS eine große und breite Verwendung in der Industrie. Sie verleihen vielen Produkten eine wasserabweisende und fettlösende Eigenschaft. Daher kommen PFAS unter anderem in folgenden Produkten vor:

• Auto- und Fußbodenpolitur
• Backformen
• Bratpfannen
• Feuerlöschschaummittel
• Geschirrspülmaschinen
• Hautcremes 
• Klarspüler
• Kosmetika 
• Lebensmittelverpackungen 
• Outdoor-Kleidung
• Popcorntüten für die Mikrowelle 
• Schuhen 

Informationen zu PFAS in Lebensmitteln

PFAS werden in Böden, im Wasser, in der Luft, in der Flora und Fauna, in Nahrungsmitteln und im menschlichen Organismus nachgewiesen. Die in der Industrie am häufigsten verwendeten und untersuchten bzw. analysierten Substanzen sind Perfluoroktansäure (PFOA) und Perfluoroktansulfonsäure (PFOS).

PFAS unterteilt man in kurzkettige und langkettige PFAS. Kurzkettige PFAS sind extrem langlebig und verteilen sich in kürzester Zeit in der Umwelt, insbesondere über das Wasser. Als kurzkettige PFAS gelten Verbindungen mit weniger als sieben perfluorierten Kohlenstoffatomen. Langkettige PFAS sind in der Umwelt und in Lebewesen ebenfalls sehr langlebig. Einige PFAS reichern sich in verschiedenen Organismen, auch im Menschen, an.

Aufgrund ihrer Langlebigkeit und Nicht-Rückholbarkeit können sich PFAS fortwährend weiter anreichern. Unser Wissen über ihre Wirkung ist bislang aber noch begrenzt. Allerdings wurden in den letzten Jahren bei bestimmten PFAS Nebenwirkungen in der Umwelt sowie gesundheitsschädliche Wirkungen nachgewiesen, was in Kombination mit der Langlebigkeit besonders bedenklich ist.

Durch die vielseitige Verwendung von PFAS in Industrieprodukten können sie auf unterschiedliche Weise in die Umwelt und somit ins Grundwasser gelangen. In der Vergangenheit ist PFAS auch in Feuerlöschschaummittel eingesetzt worden. Das hat dazu beigetragen, dass das Grundwasser mit PFAS belastet wird. Die PFAS-Substanzen im ausgebreiteten Löschschaum versickern und gelangen aufgrund ihrer guten Mobilität mit dem übrigen Löschwasser bzw. Niederschlagswasser bis in das Grundwasser und kontaminieren dieses. 
 

Menschen können PFAS auf verschiedene Weise aufnehmen. Unter anderem durch Lebensmittel. Die Stoffe sind am häufigsten im Trinkwasser, in Fisch, Obst, Eiern und Eiprodukten nachweisbar.  
 

Auf Grundlage mehrerer Faktoren und Studien, deuten die verfügbaren Analyseergebnisse auf unterschiedliche Zusammenhänge zwischen der Aufnahme des Menschen gegenüber PFAS und verschiedenen gesundheitlichen Auswirkungen hin.

Eine schädliche Wirkung ist abhängig von der Expositionsdauer und der aufgenommenen Menge.

Mögliche gesundheitliche Auswirkungen sind:

• geringe Abnahme des Geburtsgewichts 
• geringere Bildung von Antikörpern nach üblichen Impfungen 
• mögliche Erhöhung des Cholesterinspiegels 
• erhöhtes Risiko einer Schilddrüsenerkrankung 
• mögliche Beeinflussung eines Leberenzyms, wodurch eine Leberschädigung auftreten kann 
• höheres Risiko einer verminderten Fruchtbarkeit

Auswertungen der Umweltprobenbank des Bundes belegen, dass die Belastung junger Erwachsener mit bestimmten PFAS in den letzten Jahrzehnten deutlich abgenommen hat:

• Für PFOS und PFOA waren die Belastungen im Jahr 1986 am höchsten. Heute liegen sie für PFOS bei rund 10 Prozent und für PFOA bei rund 30 Prozent der damaligen Werte.
• Für PFNA wurde 1989 die höchste Belastung gemessen. Aktuell werden nur noch rund 30 Prozent der damaligen Konzentrationen festgestellt.
• Ähnliches gilt für PFHxS: Im Vergleich zur höchsten mittleren Belastung im Jahr 2001 liegen die Werte heute nur noch bei rund 30 Prozent.

Dennoch ist weiterer Handlungsbedarf gegeben, um neuen Erkenntnissen zu den gesundheitlichen Wirkungen dieser Stoffe beziehungsweise anderer PFAS-Stoffe Rechnung zu tragen und den gesundheitlichen Verbraucherschutz zu verbessern.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung gibt hierzu folgende Aussage: 
Eine geringere Bildung von Antikörpern nach Impfungen bei Kindern mit höheren PFAS-Gehalten im Blutserum weist auf eine Wirkung der Stoffe auf das Immunsystem hin. Eine verminderte Bildung von Impfantikörpern ist grundsätzlich als unerwünscht anzusehen. Wenn man die Impfempfehlung der Ständigen Impfkommission befolgt und die bestehenden Sicherheitsmargen bei Impfungen beachtet, muss es nicht zwangsläufig zu einem verminderten Impfschutz kommen. Ob es durch den Einfluss von PFAS auf das Immunsystem auch zu einem häufigeren Auftreten von Infektionen kommen kann, ist derzeit nicht geklärt.

In bevölkerungsbezogenen Studien wurde untersucht, ob ein erhöhtes Krebsrisiko für den Menschen im Zusammenhang mit einer Exposition gegenüber PFOS und PFOA besteht. Laut EFSA (2020) konnte ein Zusammenhang zwischen dieser Exposition und einem erhöhten Krebsrisiko für den Menschen derzeit nicht eindeutig belegt werden. Eine Neubewertung des krebsauslösenden Potenzials von PFOA und PFOS für den Menschen erfolgt derzeit durch die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Hinsichtlich anderer PFAS liegen bislang kaum Humandaten zur Kanzerogenität vor. (Quelle: FAQ des BfR vom 16. Juni 2023)

PFAS werden im menschlichen Körper nur sehr schlecht verstoffwechselt. Studien zeigen, dass einige PFAS unverändert ausgeschieden werden, dadurch bleiben die negativen Eigenschaften (z.B. toxische Eigenschaften) der Substanzen erhalten.

Die Ausscheidung von PFAS erfolgt vorrangig über den Urin. Insbesondere langkettige PFAS besitzen beim Menschen eine lange, mehrjährige Halbwertszeit. Die Halbwertszeit ist die Zeitspanne, in der im Körper der Gehalt von einer Substanz auf die Hälfte absinkt (ähnlich mit der Halbwertszeit eines radioaktiven Elements). Die hohe Halbwertszeit einiger PFAS führt zu einer Anreicherung im Körper. Kurzkettige PFAS besitzen deutlich kürzere Halbwertszeiten als langkettige PFAS. 
 

Mit Inkrafttreten der Trinkwasserverordnung im Mai 2023 gibt es für PFAS zwei gesetzliche 
Grenzwerte:

• Summe PFAS-20 = 0,1 µg/ L gültig ab 12.01.2026 
• Summe PFAS-4 = 0,02 µg/ L gültig ab 12.01.2028

Der Summenwert PFAS-20 beinhaltet alle 20 oben genannten Substanzen.  
Aufgrund ihrer besonders toxikologischen Relevanz werden die vier Substanzen PFOA, PFOS, 
PFHxS und PFNA als Summe PFAS-4 „einzeln“ betrachtet.

Die Grenzwerte der Trinkwasserverordnung gelten nur für Trinkwasser.  
Das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz 
hat einen Leitfaden zur PFAS-Bewertung von Boden- und Grundwasserverunreinigungen 
herausgegeben.

Weitere Infos zu PFAS in Wasser gibt das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen (LANUV):

Außerdem finden sich auf der Seite des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz weitere Informationen zu PFAS in Böden: